Na gril dejte tenké klobásky, uzený bok a papriky, tak abyste měli vše hezky ogrilované (papriky můžou mít černé spoty).

Do misky dejte 4 lžíce majonézy, lžičku cukru a lžičku limetové šťávy (vše pořádně zamíchejte).

Nasekejte najemno jednu čili papričku, cibuli a avokádo. Do nasekané směsi přidejte 4 lžíce majonézy, 4 lžíce zakysané smetany, dvě lžíce dijonské hořčice, sůl, pepř a cukr. (Trošku nasekané červené cibule si dejte bokem).

Hoďte na gril opéct rohlík a můžete začít skládat – limetková majonéza, uzený bůček, tenká klobáska Bobra Ohniváka, avokádová remuláda, celá opečená čili paprička, čedar, červená cibule a koriandr.

Bobrou chuť!

Tento recept není tolik o vaření jako o míchání. Prostě frajeřina, kterou máte za chvíli hotovou a zároveň tím odstřelíte kohokoli do kosmíru. 

Na začátku zkaramelizujte kysané zelí. Cca 200g kysaného zelí zbaveného vody hoďte na pánev, přidejte cukr, kousek badyánu a skořice. Nechejte zkaramelizovat dokud nebude zelí zlatavohnědé. Zbylých 200g zbavte rovněž vody. Oddělte si zelí a smažte v rozpáleném oleji. Opatrně vytáhněte sítkem a máte skvělé smažené zelí, které vás překvapí svou chutí. 
Majonézu smíchejte s hořčicí a máte omáčku. (eaaaasy)

Na pánvi nebo na grilu opečte leberkéééze, housky a slaninu. Jakmile bude vše opečené, tak můžete začít kompletovat. Spodní housku potřete majonézou s hořčicí, potom dejte zkaramelizované zelí, leberkéééze, ementál, cibuli, okurky a smažené zelí. Spodní část vrchní housky (husté spojení) potřete majonézou s hořčicí. Zaklopte a nezbývá než popřát bobrou chuť. 

Nejlepší způsob jak prohřát maso, je v páře. Pak už jen stačí nožem nakrájet na hrubší plátky a vložit do chleba s hořčicí a se zelím. Samotná chuť je velmi překvapivá a návyková. Vím o tom svoje. 

Marináda – suroviny smíchejte v rendlíku a za stálého míchání (použijte metličku) redukujte dokud nebudete mít sirupovitou konzistenci. 

Smíchal jsem kolínka s čedarem a goudou. Zamíchal a vypracoval „kuličky“. Ty pak obalil v klasickém trojobalu a usmažil (smažte pomalu a raději déle, ať máte krásně zlatavou barvu a kuličky se prohřejí až doprostřed) . Nahoru jsem přidal opražené pastrami a hladkolistou petržel. Dresink tisíc ostrovů byl sázka na jistou.

Připravte si gril nebo pánev. Rozpalte a dejte péct připravené burgery tlusté cca 1cm. Na ideální propečení se mi osvědčilo grilovat 3 minuty z každé strany. Po otočení můžete solit a pepřit. Na každý burger položte plátek čedaru. Po 3 minutách opékání druhé strany burgery sundejte z grilu a přiklopte miskou. Budou pomalu docházet, ale zůstanou uprostřed růžové.

Na gril/pánev dejte opéct housky a jakmile budou opečené, tak je sundejte z grilu/pánve a dejte prohřívat pastrami.

Na spodní část opečené housky dejte dvě lžíce dresinku, ledový salát, rajčata, maso s plátkem čedaru a nahoru cca 100g prohřátého pastrami. Horní část housky namazejte vrstvou dresinku a zaklopte. Potom už stačí udělat HAM. Nebojte se pořádně stisknout, bo vyhozená čelist není nic příjemného.