Hot-dog s rajčatovo-koriandrovou salsou a nachos
Jsme s taťkou nejvíc nadšení z naších tvarglových párků, proto jsem s nimi sestavil hotdog. Kombo, které vám prostě musí chutnat, bo tvargle, bo slanina, bo čili.
Suroviny :
- 2x párek s tvarůžky
- 2x kvalitní máslový rohlík
- 6 plátků slaniny
- 4 tenké plátky mladé goudy
- 1ks limeta
- 2ks větší rajče
- 1 hrst čerstvého koriandru
- 1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
- sůl
- pepř
- nachos
- zakysaná smetana
- Jalapeňos papričky (nasekané na kolečka)
Salsa recept:
Rajčata nasekejte na kostičky a smíchejte se šťávou z půlky limety. Zbylou limetu nakrájejte na měsíčky. Přidejte česnek, sůl, pepř a koriandr.
Postup:
Každý párek zabalte do dvou plátků goudy (musí být co nejtenčí) potom do tří plátků slaniny, tak abyste měli spoje na stejné straně. Takto připravený párek dejte na pánev nejprve spojenou částí. Díky tomu se spoje rozpečou a nebudou se vám rozmotávat. Opékejte pomalu na nízkou teplotu, protože potřebujete aby byl párek dostatečně prohřátý, bo pak se tvargle rozpustí. Jakmile budete mít opečený párek ze všech stran můžete začít s opékáním rohlíků. K rohlíkům přidejte měsičky limety a opečte je.
Do opečeného nakrojeného rohlíku vložte opečený párek, naložte rajčatovou salsu, nakrájené jalapeňos, nadrcené nachos, zakysanou smetanu a jako final touch položte opečenou limetu. Před tím, než se zahryznete tak si celý hotdog zakápněte limetkou je to nejlepčí.
